מכון ולקני בדק מה הם הפירות והירקות הכי פופולריים ומה הקשר בין עגבנייה לישבן
עגבנייה הוכתרה בתואר “הירק הישראלי ביותר”, כך עולה מסקר שערך מרכז ולקני המציין 95 שנה להיווסדו. בעגבניה בחרו 44 אחוז מהנשאלים. אגב, עגבנייה פופולארית במיוחד בקרב גילאי 50 ומעלה, ו-56% טוענים שהיא הירק היחידי שאין לו תחליף. 54% אמרו כי הם מעדיפים את העגבנייה שלהם בסלט, לעומתם 17.9% אוהבים לאכול אותה ללא תוספות ו-11% אוהבים את העגבנייה כרוטב.
זה גם המקום לגלות, שמקור המילה עגבנייה, הוא במילה “עגבים”, כלומר תשוקה, מאחר ומראה העגבניה מזכיר אחוריים. זו הסיבה שבמשך מספר שנים שומרי מסורת העדיפו להתנזר מהשימוש במילה, עד שמקור השם נשכח וכולם השתמשו במילה הזו.
על השאלה “מהו הפרי הישראלי ביותר”, 36% מהגברים הצביעו לאבטיח ואילו 42 אחוז מהנשים השיבו “פירות הדר”. 20 אחוז מהגברים טענו שחסה היא הירק הישראלי בעל המרקם הכי נעים.
עוד נשאלו הנסקרים מה הם הכי פחות אוהבים בפירות והירקות. 17% השיבו שהם שונאים לקלף ו-6% הוא שהם מעדיפים לוותר על אכילת פירות וירקות בגלל עודף המיציות שלהם, אבל רק 2% לא אוכלים ירקות כלל.
33% טענו כי הם משלבים ירק אחד לפחות בכל ארוחה, ו-46% טענו כי הם אוכלים בוודאות ירק אחד ביום.
מנהל מכון וולקני, פרופ’ יורם קפולניק: “תוצאות הסקר מרשימות מאוד ואף מעודדות שכן להבדיל משנים קודמות, ניתן לראות שיפור בצריכת הירקות והפרות בקרב הישראלית”.
